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Fiorentine

La fiorentina è un secondo piatto iconico toscano, si ottiene dal taglio della lombata (parte corrispondente alle vertebre lombari) e si presenta con l’osso a forma di “T” (nei paesi anglosassoni si chiama infatti “T-bone steak”) con il filetto da una parte e il controfiletto dall’altra. Gli amanti della carne devono assolutamente provare le nostre fiorentine con frollatura di 30 giorni.

Prezzi:
1 pz 800g = 20,90 €
1 pz 1.200g = 29,90 €

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